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如果您比较关注生活美食方面的用品的话，想必近一段时间一定听说了不少关于南瓜粉的广告吧，毕竟做为2019年 的美食。它现在已经成为了诸多家庭主妇与专家们口中的“超级英雄”。而如果您还不知道南瓜粉有哪些营养价值，又能够保健自己的身体的话，请不要着急，因为今天将会为大家科普此类的知识。
首先，南瓜粉的用途其实是很多的， 各种南瓜粉的做法其实是蛮大众的。我们可以将南瓜粉掺杂在我们制作的面食当中，无论是包子，包饺子，包馄饨或者是做烘焙的一些食品，这些都是可以的，用南瓜粉制作出来的食品不仅具有南瓜的香甜味道，而且还具有了一定的南瓜粉的食疗功效，这是现代很多小孩子和老人们都比较喜欢的使用方式。南瓜粉在现在市场上可算是畅销的绿色食品，但由于很多对南瓜粉认识不清晰的人对其充满了怀疑，致使南瓜种植量一直不大，
大家在挑选复合配方南瓜粉的时候，要根据自身情况来选择。挑选的时候看清是单一配方的南瓜粉，还是复合配方的南瓜粉。比如有些南瓜粉里面会添加蛋白 ，有些可能添加了螺旋藻，如果同时单独补充蛋 （乳清蛋白、大豆蛋白、混合蛋白都包括）或者螺旋藻产品的话，就容易造成重复补充，长期超量补充营养素，对也是没有好处的。
我公司在精心选料的基础上，采用现代超细粉体技术，低温、高纯干法超细粉碎制备而成。较大程度地保留了南瓜原有的生物活性物质及营养成分，如南瓜子碱。而且色泽自然，颗粒细腻，具有南瓜特有的香甜口味及较好的溶解性和分散性，易于被人体吸收消化，其原料是采用中国优质种植基地的南瓜，原种引自日本。此产地无污染，无公害，日照时间长，昼夜温差大， 合南瓜生长。南瓜固形物含量高，营养价值丰富。
不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“美容食品”。其原因在于南瓜维生素a含量胜过绿色蔬菜。
现在的社会当中有体力劳动者也有脑力劳动者，其实脑力劳动者相对体力劳动者需要补充足够多的营养物质。南瓜粉里面含有非常多的维生素以及一些其他的矿物质成分，对于缓解脑疲劳提高智力，增强思维活跃度，会有很大的帮助作用，能够让脑力劳动者变得更加清醒，思维更加明确。南瓜，是值得人们享用的食品。说它好，不仅是由于它易于种植，是大众食品，更主要的原因是其营养丰富，食用后，有益于人体。南瓜不如南瓜粉那样易于储存、保鲜时间长、食用方便。我国各地所产的南瓜粉含营养物质的量大同小异。例如，云南省产的南瓜粉中，每100克中含脂肪2.29克、粗纤维12.54克、维生素E2 0.81毫克、β-胡萝卜素120毫克、维生素C 13.2毫克、维生素B1 0.22毫克、维生素B2 0.27毫克、尼克酸2.99毫克、钠2.2毫克、钾3050毫克、钙213毫克。
杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合，可制成糕点；将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品；南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成南瓜茶、南瓜糕等。
近年来，南瓜粉防治糖尿病已被国内外所公认。研究人员证实，服用南瓜粉后，Ⅱ型糖尿病患者70％一90％发生血糖降低现象，说明南瓜粉具有降血糖和升胰岛素作用。南瓜粉是如何防治糖尿病的呢？多年来，许多科学家致力于南瓜防治糖尿病功能因子的研究，指出南瓜防治糖尿病是在几种成分共同作用下实现的，而不是单一成分作用的结果。
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