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【】、【】。 浙江省,台州市,临海市 临海是历史文化名城，已有2100多年的历史，汉昭帝始元二年（前85年），置回浦县；三国吴会稽王太平二年（257年），设临海郡。1949年5月29日，建立临海县。1986年3月1日，撤销临海县设临海市。临海三面环山、一面靠海，灵江贯穿全境，浙东南高峰括苍山为森林公园。临海交通便捷，甬台温铁路、杭台高速铁路纵贯南北，沈海、台金、苏台、甬莞高速交叉过境，头门港是台州港核心港区。临海是园林城市、卫生城市、中国旅游城市、中国宜居城市、中国县域旅游发展潜力百强县市。全市共有A级景区18个，紫阳街为中国历史文化名街，拥有恩泽医局旧址、巾山塔群、桃渚抗倭古城等全国重点文物保护单位，唐朝龙兴古寺、宋代东湖园林及骆宾王祠、郑广文祠、文庙等古迹。
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蛋糕已发硬，品质下降，食味与新鲜产品比较，差异较大。紫薯粉酥类糕点经半月后，仍保持酥松适口的特点，与新鲜产品基本无差异。相同条件下，同时制作的小麦面粉桃酥已发硬、品质下降，而紫薯粉产品仍比较酥松。
工艺流程
将原料紫薯粉清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装
①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。
②去皮：用竹刀将紫薯粉的外皮去净，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。
③切片或丝：将去皮后的紫薯粉用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯粉薯片或薯丁泡在其中数分钟。
⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般45度左右，干燥时间可根据薯片薯丝的大小确定，
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