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张佩佩-【17768165506】。 江苏省,南京市,秦淮区 截至2018年，秦淮区拥有省、市70%的新闻传媒、文化艺术团体，包括江苏省演艺集团、南京广电集团、南京报业集团等，拥有13所高等院校、40余家科研机构、43个工程技术研究中心、8个科技公共技术服务平台、5家省级企业院士工作站、4家重点实验室，是融高科技研发、科技企业孵化培育、成果转化、高新技术产业化以及军民两用功能为一体的科技创新基地。
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现阶段市场上的紫薯供应量不大具有很大的空间，；另一方面，由于甘薯品种在部分地区没有开来，各个地区只有少量种植户在种植紫甘薯，造成了市面上供应量不足，市场知名度不足。随着紫薯品种的和公司种植基地的投入，高品质、色泽艳丽、口感好的食用紫薯将会很快进入千家万户。
紫薯由于具有营养、着色、保健等多重作用，越来越引起的广泛关注。紫薯色泽美观，营养丰富，用紫薯制作的粉丝劲道、耐煮，口感。同时，紫薯加工还有更大的潜力可挖掘，将紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是很好的食品添加原料，可作为各种糕点主料和配料，紫薯粉
