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杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合，可制成糕点；将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品；南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成南瓜茶、南瓜糕等。
近年来，南瓜粉防治糖尿病已被国内外所公认。研究人员证实，服用南瓜粉后，Ⅱ型糖尿病患者70％一90％发生血糖降低现象，说明南瓜粉具有降血糖和升胰岛素作用。南瓜粉是如何防治糖尿病的呢？多年来，许多科学家致力于南瓜防治糖尿病功能因子的研究，指出南瓜防治糖尿病是在几种成分共同作用下实现的，而不是单一成分作用的结果。
南瓜还在家庭中有多种不同食用方法，平时人们用豆浆机做豆浆时，可以加入适量的南瓜粉，这样会让做好的豆浆具有浓浓的南瓜香气，而且会让它的口感更加诱人，营养也会更均衡，南瓜粉除了可以加在豆浆中还可以加在小米稀饭中，它会让小米稀饭带有南瓜的香气，喝来起滋味特别好。如果您比较关注生活美食方面的用品的话，想必近一段时间一定听说了不少关于南瓜粉的广告吧，毕竟做为2019年 的美食。它现在已经成为了诸多家庭主妇与专家们口中的“超级英雄”。而如果您还不知道南瓜粉有哪些营养价值，又能够保健自己的身体的话，请不要着急，因为今天将会为大家科普此类的知识。南瓜粉的用途其实是很多的， 各种南瓜粉的做法其实是蛮大众的。我们可以将南瓜粉掺杂在我们制作的面食当中，无论是包子，包饺子，包馄饨或者是做烘焙的一些食品，这些都是可以的，用南瓜粉制作出来的食品不仅具有南瓜的香甜味道，而且还具有了一定的南瓜粉的食疗功效，这是现代很多小孩子和老人们都比较喜欢的使用方式。
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