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蔬菜内含的各种营养成分不流失。下面举几个笔者爱吃的、也是登山时有实用价值的速食型脱水蔬菜做法。 菠菜等叶类蔬菜:新鲜菠菜洗干净后，用小筛子控水，阴凉处晾干八小时以上，然后在火灶、上架起干锅，将 锅烧热，但或一定要调到小，锅的温度 不能太高，达到手可以轻轻一触的程度即可。火可以时关时开。把 菠菜放到锅内，不停搅翻十分钟，尽量让菠菜的颜色不要有太大变化。如果有阳光，也可以选择在阳光下晒四小 时以上。然后，用大碗或者微波纸封闭包装，在冰箱保鲜层放置1天至2天。如果有时间，再继续进行阳光、热 锅处理一次。 ，在冰箱里放置至出行的日子。菠菜可切碎也可不切碎。这种方法也适用于基本能生吃的其他 蔬菜，如白菜、韭菜、大葱、茄子、大蒜、包菜、洋葱、豇豆等。在高山使用时，用开水一烫即可食用。 菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦
些美食吃起来那叫一个放心啊。 菠菜粉密封起来可以存放很久的，做蛋糕、面包，豆沙包时用起来很方便。 饮品－绿色果露 用料 主料：青苹果150克、香蕉40克、黄瓜80克、柠檬1个 辅料：洋姜10克、菠菜20克、蜂蜜10克、亚麻籽油1勺、水240毫升 饮品－绿色果露的做法 1.香蕉，黄瓜和姜切片。菠菜叶切小。苹果切成块。 2.此步骤用料 亚麻籽油一勺。 切好后的果蔬放入搅拌机。再加入蜂蜜和亚麻籽油。柠檬挤汁加入， 加入水。 3.开机搅拌搅拌搅拌，直至液态。 菠菜焯水后保存的方法： 将整烫好的当季菠菜沥干水分放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻，因此在bai其他季节也可以吃到既便宜又有营养的菠菜。用这种方法保存的菠菜，在一年之内它的维C流失都是非常少的。 菠菜焯水后不可以冷冻储存。 焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟
要和面，又要做馅轻松多了。用蒸锅，一定要选择大一些的，小一些的真的是容易放不下，我用的这个蒸锅是用电的，10秒就能出蒸汽，比用煤气省心。 菠菜南瓜包 用料 主料：菠菜53克、水85克 辅料：菠菜浆120克、大包粉250克、盐1克、糖18克、酵母4克、温水20克、南瓜馅80克 菠菜南瓜包的做法 1.先制作菠菜浆。将菠菜和水用料理机打成糊状。 2.厨师机内胆中倒入大包粉、糖、盐、120克菠菜浆。 3.将酵母和温水混合均匀，倒入缸中。 4.用3档揉成面团。 5.滚圆后发酵40分钟。 6.滚圆后发酵40分钟。 7.取一块擀成片状，放入南瓜馅。 8.按照自己习惯的方式包起来，包好后垫上油纸，放到蒸笼上。 9.蒸锅里先加热1分钟，然后放入包包，盖上盖子再醒发15分钟。 10.打开开关，直接蒸12分钟。 现在做手擀面游刃有余，百分百的成
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