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路经理-【0527-88266222】。 浙江省,金华市,浦江县 浦江历史悠久,东汉兴平二年(公元195年)建县,唐天宝十三年(754)置浦阳县,五代吴越天宝三年(910)改浦阳为浦江,已有1800多年历史,2017年,联合国地名组织授予浦江“中国地名文化遗产千年古县”。
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材料
1、将除黄油外所有材料混合,揉至能拉出较厚的膜后后,加入软化的黄油继续揉至能拉出不易破的薄膜。
2、盖上保鲜膜,放入烤箱用 次发酵功能发酵至2倍大小,发酵好的面团用手指蘸水戳洞,洞口既不回缩也不会塌陷。
3、面团按压排气后称重等分三份,揉圆后盖上保鲜膜静置松弛十分钟。
4、松弛好的面团擀成较宽的椭圆形。
5、上下对折。
6、再左右对折压紧收口,两端稍微搓一下整成橄榄状的面团后盖上拧干的湿布,放入烤箱用发酵二功能发酵至2.5倍大小。
7、发酵好后用粉筛撒粉装饰,或者直接撒粉割口装饰也行。
8、烤箱上下火180度预热。
9、预热好后,送入烤箱中层烘烤20分钟即可(上色后及时加盖锡纸)