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低糖南瓜果脯具有良好的风味，总糖含量低，常温下密封保存品质基本保持不变。南瓜酱制作一般选取完全成熟、含糖量高、纤维素少、色泽金黄的南瓜品种，所采用生产流程一般是选料、切块、蒸煮、打浆、配料、浓缩、灌装、密封、灭菌以及成品。南瓜糕的生产流程一般包括选料、蒸煮、打浆、调配、装模、烘烤以及成品等过程。
南瓜发酵产品如南瓜饮料、南瓜酒等，因其具有保健价值、风味宜人、方便贮存运输等特点，也具有较好的市场开发前景。通过将南瓜与其他果蔬进行混合加工，复合不同果蔬的营养成分，制成复合蔬菜汁饮料，能够优势互补，提高营养价值，丰富市场需求，具有良好的社会及经济效益，符合我国果蔬加工的发展趋势。随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯和膳食结构已悄然发生了变化。
金华浦江紫薯粉
把南瓜饼两面沾上面包糠。锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。小窍门：1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。2.没有面包糠不沾也没关系。3.具体口味可以按照个人喜好增减。4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。
黄色的南瓜，配上白色的面粉。南瓜去皮，剖开去籽，切成小块，放锅里加水煮，水不要放太多，煮得要烂，然后乘出来，水稍微挤一下，因为太多的水，面粉活不住，太湿。再把弄好的南瓜放入面粉中，加入糖，不要太多，因为南瓜本身就含有糖分，全部放在一起，搅匀，搅到南瓜和面粉融为一体，面粉变黄色的时候就可以了，然后扯一小块，搓成圆圆的一个，再拍拍，拍成扁扁的一块，这样形状会比较好看，一个一个做好后，放入锅中煎，直至饼成金黄色的，就可以出锅了。这样香脆可口的南瓜饼就完成了！
金华浦江乐农食品有限公司视科技研发为企业生命力，深谙是人才团队的智慧成就了品牌、品质。为使 紫薯粉产品更趋完美，公司不吝重金聘请一批高级技术顾问和高职称的研究制造人士、高级工程师成立了技术研发中心，用他们的智慧培养员工，加上生产工人孜孜以求的工作态度，注重 紫薯粉每一个生产细节，从而形成了在强势品牌战略中坚不可摧的堡垒。并和众多知名大学建立了良好的产学关系，不断自主创新，保证了新 紫薯粉产品的研发质量和速度。 同时公司可为用户提供项目设计，工艺流程设计，标准和非标准 紫薯粉产品设计及生产。
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