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鹉菜等,其营养丰富,在春天吃尤为鲜嫩可口,但实际上菠菜从采摘到被摆上饭桌,会因为保存不当而流失近-半的营养,那么菠菜要怎么保存呢?我们一起来看看吧。 菠菜的保存方法 菠菜极易腐烂,只要在冰点以上(接近0°C) ,温度愈低,储存期限愈长,接近0°C储存,约可存放三周。随着储存温度升高,储存期限迅速缩短。 运输期间可利用碎冰,放在菠菜上面,以达到迅速预冷的效果。此外,仍须注意湿度的保持,防水，但不可有凝结水附于叶上,以免增加腐烂率。菠菜可储存于打洞的塑胶袋内,不但可减少水份跌,又可减少物理伤害。10~40%二 氧化碳及10%氧气的大气储存,可防止叶片黄化并维持品质。 冬季存储菠菜的方法 1、普通冻藏法:需要进行冷藏的菠菜-般是在夜晚地面上冻,中午又能化冻时采收。采收时带约1.6厘米长的根,抖净泥土,整
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分别搓成圆，然后用手压扁，把白色的叠在绿色上面，两层中间不能撒粉 7.然后用擀面杖擀开，擀的时候纵向和横向交替擀开就行，可以撒少许面粉来防粘 8.擀好的饺子皮翻面然后加入饺子馅来包成饺子即可，用同样的方法可以做绿底白边的。 产品特点： 香味原汁原味、 品质保证 速溶性好、不分层 产品理化指标： 外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。 颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致 气味：菠菜味 溶解度：≥90% 水分：≤6% 菌落总数：＜1000 沙门氏菌：无 大肠杆菌：无 应用范围： 婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。 建议添加量： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）。 包装： 5kg铝箔袋或20kg/箱 保存条件： 成品存在阴凉、干燥、清洁、通风避光的仓
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