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它以不破坏胡萝卜的营养物质为基础，产品胡萝卜粉是集方便性、 性、复合营养性于一体的保健食品，具有粒度细、易溶解等特点，基本能够100％被人体吸收，可以成为许多高品质功能性食品、饮品乳粉制品、面食、肉灌食品的添加剂，还可以成为高级的添加剂。随着胡萝卜市场需求的增加，种植胡萝卜的农户也变得越来越多。对于胡萝卜种植新手来说，常常会问胡萝卜什么时间种植、胡萝卜种植方法有哪些等问题。以下内容将带领大家一起了解一下胡萝卜种植时间和方法，帮助农户们实现丰产增收。
胡萝卜种植时间，春萝卜应严格控制播种期。播期可根据菜农生产水平和实际需求安排，大棚栽培。
在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在个生长季节长叶；叶为二回复叶，细裂，直立丛生。在近冰点的低温下休眠后生出高大而分枝的花茎。复伞形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹食。
胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.)，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。
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