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5)锅内放入水和少许鸡汤,没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。 (6)开锅后转小火淋入鸡蛋液。 (7)淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油,撒上少许香葱即可。 (8)汤做好了,装碗可以喝了! 菠菜炒鸡蛋 食材明细:菠菜一把、鸡蛋两个、蒜米适量、盐适量、味精适量 做法: (1)菠菜一把放入洗米水内泡一下,再冲洗干净。 (2)鸡蛋两个打散加少许盐备用。 (3)锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。 (4)锅内爆香蒜米。 (5)加入菠菜翻炒。 (6)待菠菜变软后加入适量盐。 (7)把之前炒好的鸡蛋放入。 (8)加少许味精拌匀即可出锅。 凉拌菠菜 食材明细:菠菜适量、蒜末适量、花椒油适量、香油适量、辣椒油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量 做法: (1)挑选新鲜菠菜,用盐水洗净。 (2)菠菜切段。 (3)锅里烧水,将菠菜焯水。 (4
6分钟; (3)将冷冻的菠菜置于真空压力为-12~-15KPa、温度为35-38℃的真空干燥箱内初次干燥8-10分钟; (4)将菠菜置于压力为6-8个大气压下、控制初始温度在10℃,逐渐升温至40℃,得到脱水菠菜。 2.根据权利要求1所述的一种脱水菠菜的制作方法,其特征在于, 所述胶质芽孢杆菌菌液中胶质芽孢杆菌含量为1×105-3×105CFU/ml。 3.根据权利要求1所述的一种脱水菠菜的制作方法,其特征在于, 逐步升温期间,每6-10秒升温1℃。 脱水菠菜颜色翠绿,叶面平整,脉络清晰,具有浓郁菠菜清香。 并不是每种蔬菜都能做成脱水蔬菜的。有些蔬菜本身是一种就什么胶体或者水营养性蔬菜,一脱水就什么都没有了。比如黄瓜、西红柿等。DIY 速食脱水蔬菜,一方面要 将水脱掉,-方面要能做到泡热水即食,另外还得确保
理捆把,每捆2公斤左右,放在阴凉处晾掉露水,并使菜体发凉,待天气转冷时冻藏。贮藏场地应选在蔽阴处,整平地面,挖宽、深各3.5厘米的若干条沟,沟间距10~ 15厘米,将菠菜根朝下摆放入沟,总厚度为25厘米左右。到严寒季节可在上面再加盖草苫等,保持沟内温度为-8~-5°C。 2、无通风道的菠菜冻藏法:在房屋或荫障北面的遮荫范围内,与遮荫物平行挖数条沟,沟宽25~30厘米,深度与菠菜的高度相同或稍浅,沟与沟之间的距离为20厘米左右。将经过预贮藏的菠菜捆,根向下直立摆放在沟内,将干土撒在菜捆上,土的厚度以刚把菠菜盖住为宜。以后随温度的下降,分次覆土,覆土要做到平实无缝,起到防风保湿作用。原则是菜捆中的温度尽可能保持在-4~-6°C ,使菠菜呈微冻状态。 3、地上冻藏法:在收获前5~6天,把场地整平,泼-
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