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紫红薯含有大量用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然自由基剂。花青素对100多种疾病有和作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类直接、有效、的自由基剂 ，其自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫薯除可加工烤薯外，还可加工成脱水薯干果脯、糕点、罐头等食品，也可以加工成保健冲服剂、饮料等，这些都是当前流行黑色食品的发展方向。
紫薯由于具有营养、着色、保健等多重作用，越来越引起的广泛关注。紫薯色泽美观，营养丰富，用紫薯制作的粉丝劲道、耐煮，口感。同时，紫薯加工还有更大的潜力可挖掘，将紫薯去皮烘干粉碎后加工成紫薯粉，是很好的食品添加原料，可作为各种糕点主料和配料，以紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等，营养丰富、口感好，颇受市场青睐，还可以在紫薯中提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于市场。
丽水云和乐农食品有限公司是一家专业生产 山药粉的厂家，我公司位于万善乡南王段村，交通方便、运输方便，生产经营优势明显。公司主要产品为 山药粉。 我公司与各大合作伙伴建立了良好的合作关系。公司一直致力于技术创新和产品质量的研发，经公司领导和广大员工的不懈努力，公司不断取得喜人的成绩。我公司秉承：诚信做人， 踏实做事的原则，坚信：天道酬勤，致臻方达。我们相信凭借公司所有员工的诚信品德，以及质优价廉的产品，心贴心的服务，定能与各地朋友共同长远发展!
紫薯在我们的生活中有许多人爱吃，但是你知道紫薯的功效与作用吗?紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 种植基地欢迎各地的采购咨询。冠县乐农紫薯种植合作社所供应的红薯品种有： 淀粉型、鲜食型。其中，紫薯品种：济黑1号、绫紫、济薯18、日本紫薯王、日本黑薯、日本新紫、红薯品种：西瓜红（普薯32号）烟薯25、济薯22；淀粉型品种：济薯5号、徐薯27、商薯19。
今年的紫薯现在正是大量上市的时间，种植农户都在田间地头忙着收购紫薯，我们的基地也一样，我们合作社与育苗种植、销售加工一体的种植紫薯，销售紫薯，加工紫薯，现在基地的紫薯全部可以抛出，欢迎各地的紫薯、红薯食品加工厂询问。
紫薯粉
紫薯粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。
紫薯粉的运输、储藏都很简单，而且方便进一步加工成其他食品，在非紫薯产季时，仍然可以生产出各色的紫薯食品。加关注食品的、，用紫薯粉生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者、的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯粉制成的食品，与国内市场上同类产品的空缺形成的反差，也预示着此类产品极大的发展空间。
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