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要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在个生长季节长叶;叶为二回复叶,细裂,直立丛生。
在近冰点的低温下休眠后生出高大而分枝的花茎。复伞形花序顶生,花极小,白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果,每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆,皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹食。
本发明 技术是一种胡萝卜粉生产工艺,其特征在于,选择成熟、无腐烂变质的鲜胡萝卜作原料,先用次氯酸水溶液浸泡,再用清水清洗,然后切块,再用真空干燥方法干燥至胡萝卜的含水量低于5%;取干燥后的胡萝卜投入超微粉碎机中进行超微粉碎、分级,制得平均粒径低于10μm的胡萝卜粉;再用真空干燥方法干燥至含水量低于1%,再进行分散、匀化处理,包装即得。
据测定,胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,然后被身体吸收利用,这样就弥补了维生素A的不足。维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A,发挥的效果大大胜过人工合成的药物。胡萝卜片一定要烘得很干,不然无法打成粉状,如果觉得不够细腻的可以多打几次。打出来的胡萝卜粉一定要密封保存,以免受潮。 20世纪时,人们认识了胡萝卜素(维生素A)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件,在温暖地区不宜于夏季种植。
适墒播种,根据土壤墒情,天旱时灌湿涨松后随即播种,以满足胡萝卜种子对水分的需要,播种后用六齿耙浅耙盖种,一般选用当年新种子,亩需光籽0.5公斤~0.8公斤左右。
种菜遮荫,胡萝卜种子出苗慢,青菜种子出苗快,播种时可混少量青菜种子同播,利用青工菜出苗快的特点进行遮荫,在胡萝卜种子出苗后及时拔菜上市,既能起到遮荫出苗的效果,又能提高土地利用率,增加效益。
化学除草,胡萝卜一般都是撒播,人工除草比较困难,而且花工多,有时因除草不及时而形成草期苗。在播种后及时用好除草剂,可免去人工除草。每亩用施田补或敌草胺乳油100毫升~150毫升,在播种后进行土壤处理。
盖草保湿,播种后在畦面覆盖适量的短麦秸草,既可保墒出苗,又可防下雨冲板土壤。
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