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其次是紫薯丁可以做紫泥或者紫薯丁也可以直接磨成紫薯粉都是可以的。紫薯丁还有做紫薯派和紫薯包子、紫薯月饼的馅料等
脱水 紫薯丁产品介绍：本产品为热风脱水生产，口感纯正，薯香四溢，特别是色泽，呈现靓丽的紫色，非市场一般紫薯类似产品可比（目前市场上的紫薯丁大多呈浅红色或者是暗紫色，所加工的紫薯食品很难达到理想的紫色）。产品可用于紫薯八宝粥类产品的添加，紫薯豆浆豆汁的加工，粗粮杂粮的预混，也可以直接用于紫薯全粉的生产。产品有片状和丁状两类，其中紫薯丁规格有5*5、8*8、10*10等规格。产品优势：
1、加工所采用的原料紫薯无农药残留，无重金属污染。加工用的紫薯品种系自行选育，花青素含量高，加工的产品色泽呈现靓丽的紫色，非一般的紫薯品种可比拟（渝紫、宁紫颜色偏淡，济黑一号则色泽发暗）。
苏州昆山乐农食品有限公司秉承质量，客户至上的原则，紧跟世界 紫薯粉技术发展的潮流，孜孜以求推动 紫薯粉产品技术的和质量的提高，以真诚的 紫薯粉产品真诚服务于广大用户，确保客户得到满意的售后服务和技术支持！公司密切加强同业内公司的技术合作，精益求精，确保公司全部 紫薯粉产品皆为精品。因为我们深信：只有的品质才能为客户创造更多更高的价值，让客户能够更放心的购买我们的产品，对我们的服务有更满意的评价！
有商贩表示，虽然紫薯价格较高，但是比较有人缘。紫薯近来也活跃在市民的餐桌上。只是与普通地瓜相比一些年轻人专挑紫薯买。另外，相比普通地瓜，紫薯行情变化不大，基本上在每斤5元左右。
聊城市乐农食品有限公司位于美丽富饶的山东聊城，是聊城农业产业化龙头企业。其与前身聊城景才农产品业合作社，均由当地久负盛名的农民致富带头人，聊城劳模马景才先生在当地支持下联合创办。马先生自90年代初从事农产品的及储存、销售工作，从2000年伊始山东农科院引进日本川山紫开始，在省家和当地资深技术人员的支持下潜 心研究紫薯的种植技术，种苗培育及紫薯的深加工产品业务。经过十余年各方面的积累和沉淀，本合作社在当地种植的基础上。
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