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授粉 花期为了提高坐果率，应进行人工授粉。将初开的雄花摘下倒扣在雌花上，使其传粉。无用的雄花在末开前摘除，减少营养消耗。切勿同株授粉。 喷施激素和追肥 当幼瓜长至10公斤以上时，应及时追肥。每株追稀粪水2至3公斤、二铵100克，分3至5穴追施，施后灌水。也可能在瓜蔓两侧开沟施肥，促根、瓜、叶生长。在南瓜生长期可喷施1000ppm丰农1万倍的植宝素、多效好（每亩1包6克）等。 防病 印度南瓜生长期末发现任何虫害，病害有花叶病、根腐病等。应喷等量式200倍波尔多液，或抗枯宁、克菌灵等，如发病严重时可采取灌根防治。 垫瓜 当印度南瓜生长到20至30公斤时，要用草绳或柳条编成圆圈垫瓜。每个瓜垫2至3个（石头也可），使之离地面3至5厘米，以防烂瓜，并使瓜着色一致。
成长管理1．适时播种
栗味南瓜露地栽培以春植为主，1-2月播种育苗，秋植可在8-9月直播，但病毒病发生严重，风险较大；西葫芦耐寒性强，12月至翌年2月中旬播种育苗或晚秋10月直播栽培；<中国瓜春植2-3月<上旬种育苗，秋季7月下旬-8月上旬直播为好。育苗期采用“一高一低”的温度管理，即播种后保持高温促进出苗，待大部分<幼苗土后，加强通风，适当降低棚内温度。栗味南瓜和西葫芦用设施栽培冬种效果较好。 2.适时移栽
应选用2-3年未种过瓜类蔬菜的<光照好、排灌方便、土壤PH5.5-6.8的壤土或沙壤土地块种植。当苗2-3片真叶时即可移栽。矮生品种畦宽约1.5米，株距约0.6米，双行植。长蔓品种畦宽2-2.5米，株距0.6-0.7米，爬地栽培单行植，搭架栽培双行植。
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在南瓜主蔓长约30厘米时，留5~6片真叶摘心，再选留4~5根健壮壮侧蔓，同方向或四向伸展。这种整枝方式，侧蔓的生长势比较接近，坐瓜节位比较整齐一致，对瓜的品质的一致性有很大的帮助。这种栽培方式在小型观赏南瓜中应用较多。这种整枝方式的不足之处在于枝叶交叉缠绕利于病害传播，所以必须提前病虫害。
整枝，通过人为的修整枝蔓使之组成合理的秧形结构，可减少养分消耗，调节营养生长和生殖生长的关系，获得高产。
方法:单蔓式整枝即每枝只留一个主蔓，测蔓全部去掉，多蔓式整枝即对于主蔓结果晚，测蔓结果早的品种植株有6-7片真叶展开时，留5-6片叶摘心，根据植株生长的情况决定选留2-5条侧枝
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