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蔬菜内含的各种营养成分不流失。下面举几个笔者爱吃的、也是登山时有实用价值的速食型脱水蔬菜做法。 菠菜等叶类蔬菜:新鲜菠菜洗干净后，用小筛子控水，阴凉处晾干八小时以上，然后在火灶、上架起干锅，将 锅烧热，但或一定要调到小，锅的温度 不能太高，达到手可以轻轻一触的程度即可。火可以时关时开。把 菠菜放到锅内，不停搅翻十分钟，尽量让菠菜的颜色不要有太大变化。如果有阳光，也可以选择在阳光下晒四小 时以上。然后，用大碗或者微波纸封闭包装，在冰箱保鲜层放置1天至2天。如果有时间，再继续进行阳光、热 锅处理一次。 ，在冰箱里放置至出行的日子。菠菜可切碎也可不切碎。这种方法也适用于基本能生吃的其他 蔬菜，如白菜、韭菜、大葱、茄子、大蒜、包菜、洋葱、豇豆等。在高山使用时，用开水一烫即可食用。 菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦
分别搓成圆，然后用手压扁，把白色的叠在绿色上面，两层中间不能撒粉 7.然后用擀面杖擀开，擀的时候纵向和横向交替擀开就行，可以撒少许面粉来防粘 8.擀好的饺子皮翻面然后加入饺子馅来包成饺子即可，用同样的方法可以做绿底白边的。 产品特点： 香味原汁原味、 品质保证 速溶性好、不分层 产品理化指标： 外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。 颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致 气味：菠菜味 溶解度：≥90% 水分：≤6% 菌落总数：＜1000 沙门氏菌：无 大肠杆菌：无 应用范围： 婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。 建议添加量： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）。 包装： 5kg铝箔袋或20kg/箱 保存条件： 成品存在阴凉、干燥、清洁、通风避光的仓
件好,可保鲜2~3个月,损耗不大。 5、合畦冻藏法:选好菠菜生长健壮的地块及合畦冻藏组合, 每个组合三畦,其中左一畦和右一 畦为起菜畦,中间一畦为冻藏畦。冻藏前,先用铁锨把冻藏畦菠菜全铲断根,其深度以入土1.5厘米为宜,全铲时不要乱菜株。同种方法把左右两畦的菠菜铲起,扣盖在中间的冻藏畦上,叶部朝下,根部向上, 3个畦子的菠菜合成1畦。贮藏当天,将合畦表面用土埋严,轻拍,使菠菜上下层之间密合,防止寒风进入,气温过低时,再盖一层7~10厘米厚的细土,利用此法可贮藏至翌年春分。 菠菜南瓜包 特别喜欢吃带馅的面点，尤其是甜味的，无奈在市场逛了几圈，没有发现看起来很好吃的，我还是自己来做吧。为了让颜色特别一些，用了菠菜汁来和面，绿绿的颜色，比抹茶还不掉色，自然又。 里面包了现成的南瓜馅，特别方便，比自己又
分满 7.将剩余的玉米粒均匀的撒在表面 8.放入预热好的烤箱，180度烘烤25分钟左右，牙签戳入蛋糕体，无蛋糕屑带出就代表烤熟了。取出放凉后密封冷藏保存即可。 百财翡翠饺 用料 主料：面粉400克、水100克、菠菜150克 辅料：饺子馅适量 百财翡翠饺的做法 1.200克面粉（中筋的）加入100克水揉面，揉成光滑的面团 2.菠菜洗净榨成汁，我这里用的原汁机，也可用搅拌机加点水搅碎后滤掉渣，手工的话就把菠菜加一点点水煮熟放凉用手挤出汁，菠菜汁100克即可 3.再取200克面粉加入100克菠菜汁也揉成光滑的面团 4.两个颜色的面团糅好后搓成长条 5.分别切成小剂子，白底绿边的需要10克绿色面团+3克白色面团，绿底白边的刚好相反，切的时候可以切几个包几个，以防面团风干，其它面团用湿毛巾盖好 6.10克绿色面团和3克白色面团
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