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采收和装运过程中避免破损。菌核病主要为害肉质根,被害部分软化腐烂,表面生白色棉絮状菌丝体和黑色鼠粪状菌核。软腐病为害肉质根,被害部分软化腐烂,汁液外溢,有恶臭(见大白菜)。胡萝卜虫害防治
胡萝卜虫害主要有胡萝卜微管蚜和茴香凤蝶等等。在幼虫数量少时,可结合其他害虫的防治进行兼防。在幼虫数量多时,可进行专门的药物防,可用50%杀螟硫磷乳油1000~1200倍,或2.5%敌杀死乳油2000倍液,或20%氰戊菊酯乳油2500倍液,或2.5%功夫乳油2500倍液,或10%氯氰菊酯乳油2000~3000倍液等药剂喷雾防治。胡萝卜又名金笋、小,是一种人们生活中常见的蔬菜。它历史悠久,自汉开始就出现在人们的食谱里。
追肥应与浇灌一起进行。如果胡萝卜的地上枝叶太过繁茂,为了保证肉质根的正常生长,应每隔10天施用1~2次100毫克/升的多效唑。防治病虫害,黑叶枯病和黑腐病常常会危害胡萝卜的。黑叶枯病多因干旱诱发,可以使用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液进行防治;黑腐病多因高温多雨诱发,要及时除去受害植株,并用对土壤进行消杀。胡萝卜也常受蚜虫、菜青虫等虫害威胁,可以使用低毒的农药喷施防治。及时采收,在胡萝卜成熟后要及时进行采收,如果采收不及时,使种植地遭遇暴雨且排水不当,会使胡萝卜肉质根腐烂,种植户经济收益严重受损。且采收过晚,胡萝卜的品质也会下降。留种,在采收过后注意留种,要选择长势好、品质佳的胡萝卜进行留种。
在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在个生长季节长叶;叶为二回复叶,细裂,直立丛生。在近冰点的低温下休眠后生出高大而分枝的花茎。复伞形花序顶生,花极小,白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果,每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆,皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹食。
胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。
二年生草本,高15-120厘米。茎单生,全体有白色粗硬毛。
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