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新加热吃就可以了。 小窍门 1、面粉的吸水率不同,还有季节,湿度这些因素,液体量也会不同的,我用的是新良的芯面道小麦粉,吸水率挺高的,800克粉用了450克温水, 和出来的是稍微软一点的面团,软一点的面团蒸出来的花卷更喧腾,口感也好。 2、我用的一发蒸花卷,如果喜欢二发的可以采取二发,看个人喜欢。 3、没有蒸烤箱的用蒸锅放温水发酵,发酵好后直接开火蒸,中大火烧开后转中火蒸12-15分钟左右,依据枣花糕的大小决定蒸的时间,关火后焖5分钟再开锅,以免花卷突然遇冷回缩。 南瓜全麦吐司一键式 食材明细 主料:高筋粉100g、全麦面包粉200g、南瓜粉25g、鸡蛋一个、木糖醇20g、橄榄油20g、酵母3.5g、盐3g 辅料:水170g 南
、然后将面粉、南瓜粉、奶粉一起筛入黄油鸡蛋糊中。 5、用翻拌的手法慢慢成团,揉成一个光滑的面团。(不要过度揉面,以防出筋) 6、揉好的面团会有点粘手,放入冰箱冷藏半小时。 7、取出擀成大约0.5厘米厚的薄片。用模具压出形状,轻轻取出。 8、用筷子在一头往内压出弧形。再用筷子尖的一头按压出纹路。 9、用粗的吸管按压吸捏出眼睛和嘴巴,用细的吸管按压吸捏出鼻子。 10、全部做好后烤箱150度预热10分钟,放入饼干烤10分钟即可。每个烤箱脾气不一样,自己控制烤箱时间。 11、烤好的饼干放在烤架上晾凉,随即放入密封罐储存。这是一款不错的黄油曲奇饼干。 南瓜紫薯吐司怎么做? 食材明细 主料:高筋面粉280克、牛奶150克、鸡蛋液30克、白糖50
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